堅いや臭いなど不評なことの多いジビエ料理ですが、前処理をきちんと行えば、おいしくいただくことが出来ます。※内蔵は気をつけていただきましょう。
ジビエ料理は手軽に出来る野生動物対策の応援。
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モミジ(鹿肉)
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ボタン(猪肉)
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サクラ(馬肉)
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その他
なんというのだろう?(熊肉)
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メモ
昔、狩猟免許とわなの資格を持っていました。銃は海外で利用したことがあります。